Ich habe ein tolles Rezept für saftige Quinoa-Bratlinge mit Spinat und Feta für Euch. Ich habe hierfür weißen Quinoa verwendet. Diesen findet Ihr im Bioladen – z.B. von Davert oder Rapunzel. Kleiner Tipp: Den Quinoa mit Gemüsebrühe anstelle von Wasser kochen. Dies gibt einen tollen Geschmack!
Die vegetarischen Bratlinge schmecken toll mit einer Yoghurt-Sauce und einem grünen Salat. Für die Yoghurt-Sauce habe ich Naturyoghurt mit etwas Zitronensaft, süßem Senf, Salz und Pfeffer vermengt. Für eine feurige Variante kann man den süßen Senf auch gut durch Sambal Olek ersetzen.
Zutaten für 6 Bratlinge:
Ich freue mich über Euer Feedback!
Toll!!
Eine frische und gesunde Alternative zu den klassischen Bratlingen.
Vielen Dank ?