Pico de Gallo

von Claudia am 2. August 2015, keine Kommentare

Pico de Gallo Salsa

Überall gibt es nun reife Tomaten in allen möglichen Varianten und Formen. Ich liebe Tomaten und bin daher ständig auf der Suche nach neuen Rezepten mit frischen Tomaten. Kennt ihr Pico de Gallo? Eine frische Mexikanische Salsa. Perfekt zu Nachos, als Füllung für Tortillas oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Schmeckt total erfrischend und ist eine richtige Alternative zu den ganzen cremigen Nacho-Dips.

Ripe tomatoes in all varieties and shapes are everywhere now. I love tomatoes and so I am always looking for new recipes with fresh tomatoes. Do you know Pico de Gallo? It’s a fresh Mexican salsa. Perfect with nachos, as a tortilla filling or with grilled fish. It tastes so refreshing and is a good alternative to all the creamy nacho dips.

  • 4-5 Tomaten / 4-5 tomatoes
  • 1 rote Zwiebel / 1 red onion
  • 1 Jalapeño oder eine kleine grüne Paprika / 1 Jalapeño or a small green bell pepper
  • Eine Handvoll fein gehackter Koriander / 1 good handful of finely chopped cilantro
  • Saft von diner Limette / Juice from one lime
  • Pfeffer und Salz / Salt and pepper
  • Die Tomaten, die Jalapeño und die Zwiebel in Würfel schneiden. Den gehackten Koriander hinzugeben und alles in einer Schüssel gut vermischen. Den Limettensaft unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nimm eine Jalapeño wenn du es scharf magst, ansonsten nimm eine kleine grüne Paprika.

    Dice up the tomatoes, the Jalapeño and the onion. Mix in a bowl and add the chopped cilantro. Stir in the lime juice and season to taste with pepper and salt. Take a Jalapeño if you like it spicy or a green bell pepper if you don’t.

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